Elle a exposé abondamment au Canada et à l’étranger, et ses œuvres font partie de nombreuses collections publiques. Yoon enseigne à l’École d’art contemporain de l’Université Simon Fraser. En 2009, elle a été finaliste au prix Grange, décerné par le Musée des beaux-arts de l’Ontario, et en 2013, elle a obtenu une bourse de recherche en arts visuels du Smithsonian Institute.